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      淺談月餅的六種儲存方式

      2022-02-03 11:26:22

      月餅是節日食品。由于其特殊的保質期,不宜存放太久,以品嘗月餅的美味和獨特風味。但是,由于中國傳統文化和經濟條件的相對改善,家家戶戶都買了很多月餅。你來來去去。過節后,家里送的月餅越多。為了防止月餅變質,剩下的月餅要有效妥善地存放。那么,吃不完的月餅怎么保存呢?讓傳統糕點廠家給你解釋一下。


      月餅主要是用油、糖、堅果和面粉等原料烘焙而成的。對于餅皮月餅,放入冰箱可以延長保質期。但是,將烤好的月餅存放在冰箱里會影響其風味,因為月餅原料中的淀粉在烘烤后會成熟變軟。但在低溫條件下,熟化淀粉會析出水分,從而老化,使月餅變硬,口感變差。那么月餅怎么存放比較合適呢?月餅禮盒廠家以下六種方法供您參考:


      1、首先,為了保證月餅的新鮮品質,在購買禮盒裝月餅或散裝月餅時,應查看生產日期或出廠日期,以掌握保質期。

      月餅品牌

      2、搬月餅時要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅,皮脆易碎。而地殼的剝落不僅影響外觀,而且影響口感和品質。


      3、月餅富含糖分和油脂,遇熱受潮容易發霉變質,所以一定要把月餅存放在陰涼、陰涼、通風的地方。


      4、禮盒裝月餅,應打開盒蓋通風。另外,由于月餅中油脂較多,應避光存放,以防油脂氧化變質。


      5、月餅存放時,月餅品牌廠家建議不宜與其他食品、雜物放在一起,以免產生異味,失去原有的口感特征。


      6、存放位置要注意防止螞蟻、蟑螂、老鼠等侵入食物,防止傳染病。

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